Φонданът АРТОКРЕМ, с отлична хомогенизация, стабилност и структура осигурява винаги стабилни резултати за всяка сладкарска употреба. Течната захар, инвертозахар има различна вътрешна молекулна структура от кристалната захар и по технологиите на АЛМА ЛИБРЕ използвайки много малко количество в някои рецепти, осигуряваме свежест и голяма трайност.
КОД ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПРЕДИМСТВО ОПАКОВКА ПРОДУКТ РЕЗУЛТАТИ ДОЗИРОВКА ОЩЕ
181807Фондан в кашон АРТОКТОСКРЕМСладкарски фондан за всяка сладкарска употеба с бял натурален цвят и сладък вкус.Идеален за глазура на сладкиши, еклери, милфеиг, кок, капкейкове, кремови пилнежи на шоколадови бонбони и др. ѝомогенизира се идеално с шоколад, какао, сладкарски цветове, аромати, алкохол и др. 15к.Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. По желание към 1кг. Добавяме 20-30гр вод и затопляме на 45-50оС. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
181808Фондан в кофа АРТОКТОСКРЕМСладкарски фондан за всяка сладкарска употеба с бял натурален цвят и сладък вкус.Идеален за глазура на сладкиши, еклери, милфеиг, кок, капкейкове, кремови пилнежи на шоколадови бонбони и др. ѝомогенизира се идеално с шоколад, какао, сладкарски цветове, аромати, алкохол и др. 15к.Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. По желание към 1кг. Добавяме 20-30гр вод и затопляме на 45-50оС. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
181809Инверт захар от ASR GROUPВ резултат на хидролизацията се получава ИНВЕРТЗАХАР необходима суровина за сладкарство, хлебарство и производство на сладолед.Увеличава решително трайноста на крайните изделия и им придава свеж и отлична визия. Необходима суровина за производство на сладолед, придавайки здрава и кадифена структура.15к.Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА