Φонданът АРТОКРЕМ, с отлична хомогенизация, стабилност и структура осигурява винаги стабилни резултати за всяка сладкарска употреба. Течната захар, инвертозахар има различна вътрешна молекулна структура от кристалната захар и по технологиите на АЛМА ЛИБРЕ използвайки много малко количество в някои
рецепти, осигуряваме свежест и голяма трайност.
КОД | ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ | ПРЕДИМСТВО | ОПАКОВКА | ПРОДУКТ | РЕЗУЛТАТИ | ДОЗИРОВКА | ОЩЕ | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
181807 | Фондан в кашон АРТОКТОСКРЕМ | Сладкарски фондан за всяка сладкарска употеба с бял натурален цвят и сладък вкус. | Идеален за глазура на сладкиши, еклери, милфеиг, кок, капкейкове, кремови пилнежи на шоколадови бонбони и др. ѝомогенизира се идеално с шоколад, какао, сладкарски цветове, аромати, алкохол и др. | 15к. | Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. По желание към 1кг. Добавяме 20-30гр вод и затопляме на 45-50оС. | СПЕСИФИКАЦИЯ ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА | ||
181808 | Фондан в кофа АРТОКТОСКРЕМ | Сладкарски фондан за всяка сладкарска употеба с бял натурален цвят и сладък вкус. | Идеален за глазура на сладкиши, еклери, милфеиг, кок, капкейкове, кремови пилнежи на шоколадови бонбони и др. ѝомогенизира се идеално с шоколад, какао, сладкарски цветове, аромати, алкохол и др. | 15к. | Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. По желание към 1кг. Добавяме 20-30гр вод и затопляме на 45-50оС. | СПЕСИФИКАЦИЯ ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА | ||
181809 | Инверт захар от ASR GROUP | В резултат на хидролизацията се получава ИНВЕРТЗАХАР необходима суровина за сладкарство, хлебарство и производство на сладолед. | Увеличава решително трайноста на крайните изделия и им придава свеж и отлична визия. Необходима суровина за производство на сладолед, придавайки здрава и кадифена структура. | 15к. | Дозировката зависи от рецептата. АЛМА ЛИБРЕ разполага с многобройни апликации и рецепти. Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. | СПЕСИФИКАЦИЯ ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА |