Немската индустрия-мелница КОМПЛИТ, с традиция повече от 100 години и мелници-филиали по целия свят, разработи видове брашна от специални сортове, разработи по специална технология , обогати ги, за да се получи стабилна структура и оформи гама от миксове брашна за бързо и безгрешно производство с неповторими аромати и природни вкусове.
КОД ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПРЕДИМСТВО ОПАКОВКА ПРОДУКТ РЕЗУЛТАТИ ДОЗИРОВКА ОЩЕ
210334ТЕЧЕН НАТУРАЛЕН EЧЕМИЦИН МАЛЦ 1-3% ХАРБОЕ Течен натурален ечемичен малц за хлебни изделия, придава вкус, аромат цвят, развива маята. Малцът ХАРБОЕ е идеална „храна“ за маята. Създава условия, за да се „заключи“ влагата във вътрешността на хляба, факт който осигурява по-голяма трайност на изделието. бидон 15 κг.По вашата рецепта, на всеки ваш хляб, добавете малко (1-3% върху брашното) ТЕЧЕН МАЛЦ ХАРБОЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210338ТЕЧЕН ТЪМЕН НАТУРАЛЕН EЧЕМИЦИН МАЛЦ 1-3% ХАРБОЕ ТЪМЕН течен натурален ечемичен малц за хлебни изделия, придава вкус, аромат цвят, развива маята. Малцът ХАРБОЕ е идеална „храна“ за маята. Създава условия, за да се „заключи“ влагата във вътрешността на хляба, факт който осигурява по-голяма трайност на изделието.бидон 15 κг. По вашата рецепта, на всеки ваш хляб, добавете малко (1-3% върху брашното) ТЕЧЕН МАЛЦ ХАРБОЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210305МНОГОЗЪРНЕСТА 35% MS Choice Six Grain 35%Готова смес от 6 вида зърна : пшеница, ръж, ечемик, овес, просо, сусам.Много бързо и винаги стабилно производство на многозърнест хляб със неповторим бкус и аромати. ползваме 35% върху брашнотоЧувал 10кг.Доза 35% върху брашното Може да се използва по- малък процент за производството на тост, франзели, ролс, гризини, кроасани и др.СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210318MНОГОЗЪРНЕСТ 50% MULTISEED BREAD MIX Многозърнеста пшеничноръжена смес с пшенични трици, снежинки , тиквени и други семенаМного бързо и винаги стабилно производство на многозърнест хляб . Идеален за гризини и хлеботворения. Чувал 25кг.Доза 50% върху брашното Може да се използва по- малък процент за производството на тост, франзели, ролс, гризини, кроасани и др.СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210312КРАФТ БРЕД 50% KRAFT BREAD 50 Многозърнест, ръженопшеничен със слънцоглед , соеви брашна и трици и ръжена закваска.Богат на ръжени натурални аромати бързо и стабилно производство. Чувал 10кг.Примерна доза за хляб : 5к. КРАФТ , 5к. брашно 300гр. мая, 6к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210343МНОГОЗЪРНЕСТ ДЪЛГОТРАЕН ВИТАЛ 50%Готова смес за многозирнести хлябове със сух мед и ечемичен малц.Много бързо производство, много голяма трайност на крайните изделия. Чувал 25кг. Примерна доза за хляб : 5к. ВИТАЛ, 5к. брашно 250гр. мая,олио 250гр., 7к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210328МНОГОЗЪРНЕСТ TИКВЕН ХЛЯБ 50% ПАМКИНБРЕД Готова смес за многозирнести тиквени хлябове (15% тиквени семена) . Пшеница, ръж, лупина, ечемик, ленени тъквени и слънцогледени семена.Много бързо и стабилно производство, специален вкус , аромат и структура. Чувал 25кг.Примерна доза за хляб : 5к. памкин, 5к. брашно 250гр. мая, 6к. вода За гризини, кракери и др., обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210323КОРНЕКРУСТЕ 50% многозърнест с 10 зърна KORNERKRUSTEГотова смес от 10 вида зърна : oвес, пшеница, слънцоглед, ленени семена, лупина, ечемик, грах, ръжена закваскаГотова смес от 10 вида брашна : готов за ползване с много различен и висококачествен вкус и структураЧувал 25кг. Примерна доза за хляб : 5к. корнекрусте, 5к. брашно 100гр. мая, сол 100гр., 6к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210306МНОГОЗЪРНЕСТА 100% MS Choice Six Grain 100%Готова смес от 10 вида зърна : oвес, пшеница, слънцоглед, ленени семена, лупина, ечемик, грах, ръжена закваска Готова смес от 10 вида брашна : готов за ползване с много различен и висококачествен вкус и структура. Чувал 25кгПримерна доза за хляб : 10к. МНОГОЗУРНЕСТ 100% 200гр. , 6,2к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210317МНОГОЗЪРНЕСТ СКАНДИНАВСКИ 100% НОРДЛАНДЕР NORDLANDER Готова смес за скадндинавски хлябове (над 65% семена) . Слънцогледови семена, ръжено, пшенично брашно, лупина ,малцов екстракт от ечемик.Много бързо и стабилно производство, над 10% фибри, голяма трайност. Чувал 25кгПримерна доза за хляб : 10кр.нордландер , 200гр. мая, 6,3к. вода За гризини и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210311МУЛТИСЕРЕАЛ 15% ПЪЛНОЗЪРНЕСТ MULTICEREALРъженопшенични оевсени трици заедно с малцово пшенично брашно, образуват идеален концентрат за пълнозърнести хлявове. Много бързо,стабилно и икономично производство.Чувал 10кг. Доза 15% върху брашното Обърнете се към технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210310ХОЛГРАЙН- ПЪЛНОЗЪРНЕН 100% WHOLE GRAINРъженопшенична пълнозърнеста смес с овес, ленено семе, ечемични снежинки , ръжена натурална закваска и др. готова за употреба. Изключително богат вкус и аромати. Поема 74% вода. Бързо производство и винаги стабилнен резултат. Чувал 25кг.Примерна доза за хляб : 10к. холгреин пълнозърнест 140гр. мая, 7,4к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210327ПАН-О-МАЙЗЕ 100% PAN-O-MAIZEГотова смес за царевичен хляб, гризини и царевични хлеботворения с бейби царевични зърна и слънчогледови ядки. Много бързо и винаги стабилно производство. Много здрава царевична структура, силен цвят и много приятен мирис. Чувал 10кг. Примерна доза за хляб : 5к.паномайз, 100гр. мая, 2,5к вода За гризини и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210339ГОЛД МАЙЗ 50%Готова смес за царевичен хляб, и голяма гама от царевични снаксове 25% царееицчно брашно.Много бързо и винаги стабилно производство. Силен цвревичен натурален цвят . много здрава и гъвкава структура голяма трайност на изделиятаЧувал 3кг. Примерна доза за хляб : 10кр.нордландер , 200гр. мая, 6,3к. вода За гризини и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210308ВЮЗЕЛБРОТ 20% WURZELBROTПшенични брашна се срещат с ечемични и ръжени малцови брашна за производство на селски планински алпински хляб. База/тесто с 80% вода .много гъвкава и мека структура за много ароматен вкусен хляб .много добра база/тесто за хлеботворения и закуски с голяма трайност. Чувал 25кг.Примерна доза за хляб : 1к. вюзелброт, 4к. брашно 100гр. мая, 4к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210316ПЛАНИНСКИ ХЛЯБ АЛМКРУСТЕ 20% ALMKRUSTE 20Традиционен планински пшеничен централноебропеиски хляб с кисело мляко и натурална закваска от кисело мляко . Много вкусен хляб основан на млечно кисели ферментирани дрожди с много стабилна, здрава вътрешност (70% вода) и хрупкава ароматна кора. Чувал 25кгПримерна доза за хляб : 2к. алмкрусте, 8к. брашно 150гр. мая, 7к. вода За хляб в тава 75% вода. обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210313ЧИАБАТА 5% CIABATTA 5% Смес от високоглутенови пшенични брашна с ръжена закваска за производство на традиционни италянски чиабатообразни хлябове и хлеботворения.Много малка доза (5%) , винаги висококачествени и стабилни резултати. Чувал 10кг. Примерна доза за хляб : Ползва се само 5% върьу брашното и 75% вода за чиабатообразни теста СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210315МАТРЕДЖИН 10% (за багета) MAITRE JEANПшенични брашна от зародиш и пшенична закваска оформят специален смес за происводство на традициона френска багета Само 10% върху брашното и 60% вода осигуряват винаги стабилно качество на традициони френски багети. Чувал 25кг. Примерна доза за хляб : 2к. метраджин, 9к. брашно 150гр. мая, 6к. вода. 0бърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210324ЛАПЕТРИШЕ 10% " хляб на дърва " (за багета) LAPETRISSE Пшенични брашна и малцови пшенични брашна оформят идеален смес за френска багета с лек малцов натурален аромат, като печене на дърва. Само 10% върху брашното и 70% вода осигуряват винаги стабилно качество на традициони френски багети и аромат като печене на дърва. Чувал 25кг. Примерна доза за хляб : 10кр.нордландер , 200гр. мая, 6,3к. вода За гризини и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210335ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ДИНГЕЛ „ЗДРАВЕ И ВЕЧНОСТ“ 100% DINKEL BREAD Пълнозирнесто бращно ДИНГЕЛ заедно с едри зърна ДИНГЕЛ, натурална закваска от ДИНГЕЛ и ябълкови фибри, образуват ДИНГЕЛ смес готоба за ползваненад 11% неразтворими фибри. Почти безглутенов. Нусък гликоличен индекс Двоен витамин А,В и Е Богат на калций, магнезий и фосфор повече енергия, отстранява депресия Чувал 25кг. Примерна доза за хляб : 10кр.ДИНГЕЛ , 180гр. мая, 7к. вода За информация и други рецепти, обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210337МНОГОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ ЧИА „ЗДРАВЕ И СИЛА” 50% CHIA BREAD Много вкусен многозърнест хляб, с 3,5% семена ЧИА, резулиращи по натурален път холистерола на ниски нива . Подържа холистерола на нормални нива, извор на Ω3 мастни киселини, много богат извор на енергия, богат на разтворими фибри, изключително вкусен. Чувал 25кг.Примерна доза за хляб : 5кр.ЗДРАВЕ И СИЛА/ЧИЯ , 5кг.брашно, олио 250гр., 250гр. мая, 7к. вода За информация и други рецепти, обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210336МАКЕДОНИКО 100% смес за хляб без сол 10 кг.Пшенично ръжен смес от малцови брашна и твърда пшеница образува много здрава структура за БЕЗСОЛЕН ХЛЯБ . За потребители с хипертонични проблеми,сърдечно-съдови заболявания и всички които се стремят към здравословен начин на живот!Чувал 10кг.За безсолен хляб ползваме 100% МАКЕДОНИКО. За селски планински хлябове : 1к.МАКЕДОНИКО, 9к.брашно, 200гр. мая, 200гр. сол, 8к.вода. обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210309СЕЛЕНО ВИТАЛ 50% МНОГОЗЪРНЕСТ "ЗДРАВЕ И СЕЛЕН" SELENO VITALПшенично американско брашно по природа богат на СЕЛЕН, се среща с лупино и ръж. Една филийка хляб „ЗДРАВЕ и СЕЛЕН“ осигурява 60% от необходимото количество СЕЛЕН за деня. СЕЛЕНЪТ :- активен антиоксидант и защитава изцяло човешкото тяло. - нарушава канцерогенезни процеси - насърчава правилното функциониране на щитовидната жлеза - влияе решително върху „лайдиговите клетки“ произвеждащи тестостерон при мъжете. Чувал 25кг. Примерна доза за хляб : 5кр.ЗДРАВЕ И СЕЛЕН , 5кг.брашно, 240гр. мая, 6,2к. вода За информация и други рецепти, обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210329МНОГОЗЪРНЕСТ 50% "ЗДРАВЕ И ФИНЕС" LGIДозировка от натурални брашна (пшенца, ръж, овес, лененео и тиквено семе) образуват смес с НУСЪК ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС за диабетици. ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС 54 БОГАТ НА ФИБРИ (9,6%) СЪДЪРЖА МНОГО МАЛКО СОЛ (0,94%) ИСКЛЯЧИТЕЛНО ВКУСЕНЧувал 25кг. Примерна доза за хляб : 5кр.ЗДРАВЕ И ФИНЕС , 5кг.брашно, 250гр. мая, 4,3к. вода За информация и други рецепти, обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210326ПАН ДОРО 100% PAN DOROБрашна от мека и твърда пшеница царевичен грис и др., образуват смес за бързо производство на хлеботворения с голвма трайност.Идеален смес от брашна за маяни закуски и снаксове като фокачи, пейнирли, пици и др. с голяма трайност. Тестото издържа влагата си и не изсъхва във витрината. Чувал 10кгПримерна доза за хляб : 10кр.ПАНДОРО, 5кг.брашно, 300гр. мая, 7к. вода За информация и други рецепти, обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210340ГОЛД ПОМОДЕРИ 30% GOLD POMODORIПшенично брашно със специална кокометрия заедно с прах от сушени домати 8,5% и снешинки от сушени домати 11,5% образуват здрава основа за ДОМАТЕНИ ХЛЕБОВЕ.Отлична доматена основа с 20% натуралне сушени домати (без люспа) за бързо и стабилно производство на ХЛЯБОВЕ И СНАКСОВЕ с голяма трайностЧувал 3кг.Примерна доза за хляб : 3к. ПОМОДОРИ , 7к. брашно 350гр. мая, 6,3к. вода За гризини , закуски и други хлеботворения обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
210341ГОЛД СНАК GOLD SNACK Нишесте от тапиока и картофи образуват основа за тесто на хапки, топки и снаксове побида на ПАОДЕКОЕИО. Много бързо и винаги стабилно производство на снаксове с безкрайни възможности за овкусяване и пълнежи. Чувал 3кг.Основна рецепта: 10к. ГОЛД СНАК , 4к. яйца, 4к.вода, 1,5к. олио, 6к.сирене Обърнете се към презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА