Брашната имат нужда от специални обработки,за да станат подходящи за висококачественисладкарски и хлебарски резултати. Избрахме най-добрите мелници в светаи осигурихме поредица от продукти,всеки с конкретно предназначение. Целта е да имаме винаги стабилно качествои максимално високи резултати.Технолозите на АЛМА ЛИБРЕ, под ръководство на производителите-мелници и "Атинския гастрономичен център"с използване на тези суровиниосигурява технологии към всеки производител, който търси по-конкретни или различни резултатипо отношение на обем, плътност, структура илиебестойност на пандишпаните, кейковете,печивата, мъфините, козунаците, бриошите и др.
КОД ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПРЕДИМСТВО ОПАКОВКА ПРОДУКТ РЕЗУЛТАТИ ДОЗИРОВКА ОЩЕ
180701Супер бискуйт Super bisquit Смес за ванилов пухкав пандишпан, готов за употреба.Смес за пандишпан с пухкава и плътна структура. Не се рони. Изключителен аромат и вкус. Подходяща за замразяване. Ползвате пресни яйца.Чувал 25кг.1к. супер бискуйт, 600гр.яйца, 200гр,вода Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180703Чокуйт Choquit Смес за шоколадов пухкав пандишпан, готов за употреба. Смес за пандишпан с пухкава и плътна структура. Богат шоколадов вкус. Не се рони. Изключителен аромат и вкус. Подходяща за замразяване. Ползвате пресни яйца.Чувал 10кг.1к. супер чокуйт, 600гр.яйца, 200гр,вода Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180704Сант инстант Sand instantСмес за кейк във форма С МАСЛО/МАРГАРИН и новогодишна пита.Идеална смес за кейкове във форми. Изключително лесна употреба. Ползвате пресни яйца и масло. Подходяща за замразяване. С дълга трайност Чувал 25кг.1к. сант инстант, 450гр.яйца, 450гр,масло Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180705Сентас кейк Sentas cake Смес за кейк с олио.и вода без необходимост на пресни яйцаСмес за кейк с олио с по- влажна структура. Задържа плодовете и кремовете на повърхността, идеален за приготвяне на кейкове с дълъг срок на годност. Има възможности за разнообразни приложения.Чувал 25кг.1к. сантас кейк, 400гр.олио, 500гр. вода Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180706Сентас кейк шоколад Sentas cake chocolateСмес за кейк с висококачествено какао 6,3% с олио.и вода без необходимост на пресни яйцаСмес за кейк с олио с по-влажна структура и характерен шоколадов вкус. Задържа плодовете и кремовете на повърхността, идеален за приготвяне на кейкове с дълъг срок на годност. Чувал 25кг.1к. сантас кейк шоколад, 400гр.олио, 500гр. вода Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180720Ричкрем кейк RICHCRÈME BASEОснова за висококачествени оригинални влажни американски крим кейкове, мъфини и други печива.Много богат вкус, изключителен аромат, отлична визия много голяма трайност. Ползвате пресни яйца и масло. Подходяща за замразяване.Чувал 25кг. 1к. ричкрем, 350гр.яйца, 300гр.канола(рапично олио) Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180721Шоколадов ричкрем кейк CHOCΟLATE RICHCRÈME BASE Основа за висококачествени оригинални влажни шоколадови американски крим кейкове, мъфини и други печива. Много богат вкус, изключителен аромат, отлична визия много голяма трайност.Чувал 25кг.1к. шоколадов ричкрем, 350гр.яйца, 300гр.канола(рапично олио) Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180707Ламбада LambadaКеиков банилов смес за всяка употреба. Идеален за плодови кейкове на тава, мъфини, новогодишни пити и др. без необходимост на яйца. Идеална смес за приготвяне на кейк в тава. Задържа плодовете на повърхността, отлично съчетание между плод и кейк. Идеална за меки мъфини. Чувал 25кг.1к. ламбада, 400гр. вода 400гр.канола(рапично олио) Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180708Блек софт Black softСмес за шоколадов кейк от масло, обогатен с яйца изключително вкусен и с голяма трайност. Идеална смес с вкус на шоколад за приготвяне на кейк на тава. Запазва плодовете на повърхността, отлично съчетание между плод и кейк. Идеална за меки мъфини. Много бързо производство! Чувал 10кг.1к. блек софт, 200гр. яйца студена вода 200гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180709Сан мъфин Sun muffinЗа изключително вкусни американски мъфин с вкус на ванилия. Бързо производство, голема трайност. Смеси за приготвяне на мъфини Могат да се обогатят с капки шоколад, apito портокал или fruitice. Подходящи за замразяванеЧувал 10кг.1к. сан мафин, 300гр. яйца , вода 300гр. канола 300гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180710Сан мъфин шоколад Sun muffin chocolate За изключително вкусни американски мъфин с вкус на шоколад. Бързо производство, голема трайност. Смеси за приготвяне на мъфини с шоколадов вкус. Могат да се обогатят с капки шоколад, apito портокал или fruitice. .Подходящи за замразяванеЧувал 10кг.1к. сан мафин шоколад, 400гр. яйца, вода 200гр. канола 300гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180711Пате сукри Pate sucreeОснова за паста флора, тарти, бисквитки, хрупкави сладкарски основи и безкрайни други апликации . Изключително хрупкави резултати, с голяма трайност и богат вкус. Съдържа сладко брашно от ЛУПИНА придаващ изключителна хрупкавост. Чувал 10кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА ТАРТИ пате сукри 1к, масло 450гр. яйца 50гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
270102Йогофайн НОВО Jogofine new Сладка смес за мачни теста, немски гевреци, кофи кейк, донът, панетоне и др. Съдиржа ЙОГУРТ! Много стабилни резултати с голяма свежест, мека структура, изклщчителен вкус и голема трайност. Възможност за разнообразни приложения.Чувал 25кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА ПЛЕТЕНИЦА йогофайн 1к, брашно 1к. масло 400гр., мая 120гр, яйца 300гр, вода 500гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180734ИДуо капселмикс Duo kapselmixСмес за пухкав, гъбещ пандишпан , руло, кок и др. Много високо качество. Идеална смеш за БИШКОТИ. Смес за пандишпан и руло. Идеална, също така, за кексчета с отлична бухнала структура, с възможност за сиропиране без деформация. Много бързо и винаги стабилно производство. Чувал 20кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БИШКОТИ дуо капселмикс 800гр, яйца 500гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180714Пастемикс BS-CHOUX PastemixСпециална смес за су и еклери.Смес за производство на еклери по студен метод. Бързина и улеснение при употребата в производството. Винаги стабилно качество. Чувал 15кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА ПАРЕНО ТЕСТО/ЕКЛЕРИ шупастемикс 1к, яйца 1,2к. вода(25оС) 900гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180715Американ браунмикс American brownniemixСмес за висококачествен браунисСмес за превъзходен браунис, лесен за употреба. Има богата и по- суха шоколадова структура.Чувал 15кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БРАУНИС браунмикс 2,4к, яйца 0,6к. вода 0,5к., масло 0,25к. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180723Фуджи браунмикс FUDGIE BROWNIE MIXСмес за оригинален Американ бранис. Без нужда от яйца!Силна структура, богат шоколадов вкус. Голяма трайност. Подходяща за замразяване. много бързо и стабилно производство.Чувал 25кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БРАУНИС фуджи браунмикс 1000гр, вода 250гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180726Гурме казекухен KASEKUCHEN GOURMETСмес за кезе пити, млечна кезе пита, кезе пита сирене, кезе пита кисело мляко и др.Смес за приготвяне на много багата гама от кезе пити за голямо многообразие и различни употреби. Бърз и лесен начин за работа.Чувал 10кг. Презентаторите на АЛМА ЛИБРЕ са разработили десетки КЕЗЕ АПЛИКАЦИИ по ригинални рецепти. Обърнете се към тях. СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180727ПЛАНГ - смес за бриош 100%Смес за маяно тесто БРИОЗ, готов за употреба с пресни яйца.Леко сладка смес за традиционни централноевропейски печива бриоз. Много лесна за употреба. Винаги стабилни резултати. Чувал 25кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БРИОЗ ПЛАНК ПЛАНГ 1000гр, яйца 100гр., мая 70гр, вода 450гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
270101БРИОШ КОМПЛИТ Смес за маяно тесто БРИОЗ, готов за употреба с или без пресни яйца. С краве маслоЛеко сладка смес за традиционни централноевропейски печива бриоз. Много лесна за употреба. Mного богат вкус Винаги стабилни резултати.Чувал 10кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БРИОЗ КОМПЛИТ БРИОШ КОМПЛИТ 1000гр, мая 50гр, вода 450гр., масло 150гр Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180736БРИОШ МЕК 10% / софт Смес готов за бриош 10%. Леко сладка смес за традиционни централноевропейски печива бриоз. Много лесна за употреба. Mного икономична (само 10%) Винаги стабилни резултати. Чувал 25кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ползвате само 10% върху брашното Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180725Сал гурме CAKE SALE GOURMETСмес за солени хапки, снаксове, тарталетки солени мафъни, кейкове и др. Смес за приготвяне на много богата гама от солени снаксове, с възможност за голямо многообразие и различни употреби. Бърз и лесен начин за работа.Чувал 10кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА СОЛЕН КЕИК САЛЕ ГУРМЕ 1000гр, яйца 100гр, вода 790гр., олио 400гр Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180728БЕРЛИНЕР РУАЯЛ BERLINER ROYALСмес (20%) готов за берлини в фурна. Маяно тесто за берлини! Много стабилен основа за производство на берлиниЧувал 25кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА БЕРЛИНИ БЕРЛИНЕР 2к. брашно 8к, яйца 2к масло 1к., вода 2,2к., мая 600гр Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180717Иест донат Yeast DonutСмес за американски орегинални пиржени маяни донъти Смес за приготвяне на американски донъти с пухкава структура, съвършен вкус, отличен вид и трайност. Възможност за замразяване на крайния продукт. Чувал 22,68кгПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА ДОНЪТИ ИЕСТ ДОНЪТ 1к. вода 480гр., мая 40гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180732ОРИГИНАЛНИ КУКИС ВАНИЛИЯ COOKIE BASE VANILIA Смес за оригинални Американски КУКИС ванилия. Бързо и лесно Американски оригинални кукис Вкус ваниля Винаги много високо и стабилно качество.Чувал 12,5кг. ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА КУКИС КУКИС ВАНИЛИЯ 1к. масло 160гр. вода 100гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180733ОРИГИНАЛНИ ОВЕСЕНИ КУКИС COOKIE BASE OATMEAL Основа за оригинални американски овес кукис.Бързо и лесно Американски оригинални кукис овес Винаги много високо и стабилно качество.Чувал 12,5кг. ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА КУКИС OВЕС КУКИС ОВЕС 1к. масло 160гр. вода 100гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕ СПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА
180735Козунак ДЕЛУКС / дълга трайност 15денаСмес готов за висококачествени козунак с дълга трайност Бързо и лесно, винаги стабилни резултати, голяма трайностЧувал 15кг.ПРИМЕРНА РЕЦЕПТА ЗА КОЗУНАК ДЕЛУКС ДЕЛУКС 1к. мая 100гр. вода 325гр. Питайте технолозите на АЛМА ЛИБРЕСПЕСИФИКАЦИЯ
ХАРАКТЕРНА РЕЦЕПТА